易游国际 “不甜”竟是最高评价？这背后藏着千年的控糖机灵

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易游国际 “不甜”竟是最高评价？这背后藏着千年的控糖机灵

发布日期：2026-02-15 21:25 点击次数：67

“这款甜点怎样样？”

“太好了，少量齐不甜！”

异邦东谈主听到这么的回答一定认为很困惑——甜品不甜，算什么优点？

但在中国好意思食界却流传着一个考中玄学：中国东谈主对甜品最高的评价便是“不甜”。

一朝有东谈主说：“这个太甜了。”大要率还是是一种抵赖。

这听起来有点反直观，其实这背后藏着中国东谈主传承千年的控糖机灵。

传统文化里的“清淡”机灵

咱们的饮食文化自古就有“清淡养生”“五味统一”的机灵。老一辈东谈主常说的“吃饭七分饱”“少食厚味”，推行上便是一种朴素的自我转变，这还是深植于咱们传统文化中，教导咱们要在享受厚味与保合手健康之间，找到属于我方的均衡点。

在吃甜这件事儿上，咱们也酿成了“不甜的甜点”的中和玄学。比如江南糕点的清甜、红豆汤的绵甜、菜肴里的提鲜甜，崇拜的是“甜而不腻、恰到平允”，追求的是五味统一的均衡，这和异邦东谈主嗜糖的饮食民风有着推行别离。

好意思国东谈主的甜，从来不是“点到罢休”，而是“齁甜到怀疑东谈主生”。蛋糕、派、饼干里的糖像不要钱一样往里放，一口下去甜到嗓子发紧、发腻，搭配无数黄油、奶油，妥妥的“糖油混杂物”，吃一口就顶饱。最让东谈主不明的是，好意思国东谈主对这种“齁甜”早已习以为常。“好意思国胃”像是被专门检修过的，对甜度的耐受度极高，吃咱们认为甜到发苦的甜点，他们还能谈笑自如地说“刚刚好”，致使认为不够甜。

难怪之前好意思国网红郭杰瑞在中国卖咖啡时按照好意思国口味调味，效果主顾因为太甜打差评。而咱们的“雪王”蜜雪冰城旧年开了第一家好意思国分店，也不得不针对好意思国破费者的口味作念了“变嫌”——专诚提供了三个好意思国特供加甜选项，120%糖度、150%糖度、200%糖度。

年青东谈主健康醒觉推进减糖飞扬

可爱甜可爱糖是埋藏在东谈主类基因进化里的本能。青少年可爱糖可爱吃点甜食喝点饮料，这齐是很平淡的。不外，跟着年齿增长，咱们的年青东谈主健康理解也会渐渐醒觉，驱动有理解地培养更清淡的饮食偏好。

最近几年，一个显著的方法便是——Z世代对养分健康的关注过活益增多。

跟着健康破费不雅念升迁，养生需求从“银发一族”渐渐往“年青一代”扩散，尤其是在快节拍、高压力的今天，年青东谈主对健康领域的关注呈现出了极大的体恤。望望互联网上，零糖、减糖、控糖的主力军正值便是年青的一代。食物安全专科博士、曾任科信食物与养分信推辞流中心副主任阮光锋讲解注解谈：“有发扬泄漏，‘ 低糖轻食’已成为Z世代健康首选，易游跳动76.45%的年青东谈主认为低糖是有必要的。‘ 处处低糖’比‘ 滋养药食’更受年青东谈主深爱。”

即便生存节拍快，年青东谈主在饮食上也愈加留神控糖、控油和体重不停：他们一边熬夜赶工，一边采用无糖饮料、保温杯泡枸杞；他们热衷探索好意思食，却也会细看养分因素表。他们驱动崇尚冰好意思式、追求原叶纯茶，致使在吃暖锅时也重点一瓶零糖苏汲水。

由于年青东谈主健康理解醒觉，扫数这个词食物饮料行业也“卷”起了减糖控糖风暴。走在街头，你是否发现如今买奶茶，“不加糖”或“三分糖”还是成了默许的唐突礼节；而在便利店里，你会发现无糖茶饮、低糖酸奶、零卡零食的采用比五年前丰富得多，所在的位置也愈加显眼包。

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这不是未必，恰是商场对年青东谈主需求的请教。他们每一次采用更健康的选项，齐在推进扫数这个词商场向更健康的标的飘摇。

科学控糖也要“授东谈主以渔”

咱们传统就残忍“授东谈主以鱼不如授东谈主以渔”。在匡助东谈主们控糖方面，亦然相同的预见——通过科普教化，帮东谈主们养成健康民风，对于东谈主们健康生存更有永远价值。

我国《国民养分见解（2017-2030）》、健康中国算作等残忍“三减三健”，并围绕这个主题开展了一系列的科普教化活动，比如竖立健康食堂、健康餐厅，在学校里开设食育课程，在唐突媒体上开展专题科普活动……齐在作念并吞件事：把健康的常识和用具交到每个东谈主手中，让每个东谈主齐能学会科学控糖，让每个东谈主齐成为我方健康的第一职守东谈主，养成健康的饮食民风。

阮光锋示意：“这方面，许多其他国度却采用了相背的谈路。前边提到了，好意思国等西方国度东谈主们嗜甜如命。糖分摄入过高导致痴肥与糖尿病率居高不下。为了处理这个问题，许多西方国度齐驱动尝试通过征收‘ 糖税’来强行给东谈主们减糖。可是，这种作念法在推论中时常堕入窘态。诚然纳税提高了食物的价钱，但东谈主们会寻找更低价、更不健康的替代品；而因为纳税导致食物价钱提高，还可能导致低收入群体的生存老本激增，这部分东谈主反而可能更容易堕入斩杀线。”

控糖名义是养分问题，背后其实亦然一场对于“自律”与“解放”的自我博弈。除了强制时期，咱们更要宝贵合手续的健康教化，让众人酿成自律的健康民风，能力享受健康生存的解放。

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